Le jardin potager du Clos
Le jardin du Clos fait le bonheur des cuisiniers pour la création des plats et des saveurs.
Ses aromates (thym, laurier, sauge, romarin, menthe, coriandre, aneth, céleri...) relèvent les terrines de nos fours
Dans le potager, les légumes et les fruits du jour choisis par le chef de brigade sont prélevés le matin même. 
La vieille serre rénovée permet de récolter fraises et tomates plusieurs semaines avant la pleine saison.
Les fleurs du jardin (coquelicots sauvages, bleuets, rosiers tiges, lavande...) sont cueillies sur l’instant pour une décoration naturelle, délicate et comestible de nos assiettes toute en fraicheur et en couleurs.